Trip to Peru 2013: CUSCO 26/01/2013 Sobota/Samedi/Saturday/Sabado

W Cusco

Mieszkamy w hotelu Teatro Inka. W jadalni wszyscy mają kłopoty z oczami, płaczą jak bobry. Pytanie: ciśnienie? Wysokość? Nie, to kroją cebulę na śniadanie. Idziemy do “Perurail”, żeby kupić bilety na pociąg do Machu Picchu. Wszystko odbywa się tak, jak opisują przewodniki, trwa, trwa i trwa… Dobre ćwiczenie cierpliwości.

Od 13-tej zwiedzamy Cusco z przewodnikiem: najpierw katedra (z zewnątrz wygląda prawie jak twierdza), potem klasztor Santo Domingo. Wszystko to zbudowane przez Hiszpanów na planach dawnych pałaców I świątyń Inków. Trzęsienie Ziemi w 1950 roku odkryło pozostałości dawnych murów. Budowle Inków okazały się o wiele trwalsze niż te, które zbudowali Hiszpanie.

Dalsza cześć wycieczki z przewodnikiem to objazd okolic miasta z postojami w miejscach, które stanowią świadectwa kultury Inków:
1. Twierdza Saqsaywaman (teren 2,5 ha);
2. Pukapukara – ufortyfikowane stanowisko kontrolne i magazyny żywności;
3. Tambomachay – forma świątyni wodnej.

Wszystkie te obiekty położone są na wzgórzach, z których roztaczają się przepiękne widoki na miasto i okolice. Inżynieria budowlana Inków robi wielkie wrażenie. Drugą ich szczególną specjalnością była astronomia.

Symbolem miasta Cusco jest czarna puma. Nasz przewodnik w każdym kamieniu upatrywał jej kształtów, ale my widzieliśmy trochę gorzej.

Wieczorem kolacja w restauracji Granje Heidi. Właściciel – czeski Niemiec spod Karlovych Varów. Kolacja wyśmienita, podawana stylowo, gospodarz mówi w różnych językach i zna się na kuchni. Bawi gości, objaśnia charakter podawanych dań. Ma jednak specyficzny sposób bycia i szczególne poczucie humoru. Nasz Bogdan poczuł się przez niego obrażony w imieniu swej żony, ale nie wszyscy słyszeli, o co poszło.

Gospodarz, objaśniając na przykład, różnicę między dwoma rodzajami ciast, mówi, że jedno jest w wersji katolickiej, a drugie w protestanckiej. Katolicka okazuje się bardziej wyrafinowana. Zero skromności u tych katolików. Sernik jak domowy. Herbata – mate z ziołami I miodem – doskonała!

Po kolacji zwiedzanie muzeum sztuki prekolumbijskiej (otwarte do godziny 22.00). Bardzo ciekawe. Dowodzi, że ludzie od zawsze potrzebowali piękna i przedmiotom użytkowym nadawali funkcje estetyczne z tak wielką starannością, że czapki z głów!
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L'hôtel Teatro Inka. Le 1er matin au petit déjeuner, tout le monde pleure. L'altitude ? La pression atmosphérique ? Mais non. Au bout de plusieurs minutes d'investigations, nous constatons que c'est l'oignon... en quantité industrielle, qui sera ensuite mélangé aux oeufs brouillés.
Après le petit déjeuner, nous allons tous à l'agence Perurail acheter nos billets de train pour le Machu Picchu. Les guides touristiques l'ont bien décrit : l'achat de billets pour un groupe dans une agence de voyage nécessite une sérieuse dose de patience...
Cependant, en ce qui concerne les billets d'entrée sur le site, nous n'avons plus le courage d'attendre. Nous allons accepter la proposition du propriétaire de notre hôtel, il va les acheter pour nous.

A partir de 13 heures, nous visitons Cuzco et ses environs avec un guide rien que pour nous. En premier, la cathédrale et l'abbaye Santo Domingo, toutes les deux bâties sur les vestiges des temples Inka. Le tremblement de terre de 1950 a permis de découvrir les anciennes murailles. Elles se sont avérées plus résistantes que l'architecture espagnole.

Ensuite, le guide nous emmène voir d'autres vestiges Inka :
1. Forteresse Saqsaywaman (énormes blocs de pierre);
2. Pukapukara – forteresse et entrepôt de nourriture à l'entrée de Cuzco;
3. Tambomachay – un temple et une fontaine de jouvence

Toutes ces monuments sont situés sur les collines entourant la ville et donnent une vue imprenable sur Cuzco et sur les montagnes alentour. L'art des bâtiments Inka suscite notre admiration. Une autre passion de ce peuple était l'astronomie. Les étoiles de la Voie Lactée représentaient pour eux d'autres constellations que celles que nous connaissons. Les dessins dans le temple nous révèlent entre autres, un lama, un condor et un puma.
Le puma noir est le symbole de la ville de Cuzco qui, apparemment, a été construite de manière à ressembler à l'ombre de cet animal. Décidément, on a du mal à le percevoir aujourd'hui... Notre guide cherche à nous démontrer la présence de la silhouette du puma dans plusieurs endroits des sites visités... Parfois, nous sommes prêts à le croire. Parfois un peu moins, malgré une réelle bonne volonté de notre part.

Pour le dîner, nous choisissons le restaurant La Grange Heidi dans le quartier San Blas. Les guides français le nomment parmi les meilleurs de la ville.
Le propriétaire vient prendre la commande. Il a une manière un peu particulière d'aborder les clients : il ne cherche pas à plaire ni à complimenter. Il plaisante, ironise, provoque. Certes, il ne laisse pas indifférent. Malheureusement, auprès des clients, ça passe ou sa casse. Bogdan et Julia n'apprécient pas du tout son attitude. Les autres sont d'abord étonnés, puis intrigués. On lui répond du tac au tac, on entre dans son jeu. Il s'avère qu'il sait parler de sa cuisine, de son vin, des légumes et de la viande bio qui proviennent de sa propre ferme. Il parle de la différence entre les nombreuses variétés de pommes de terre, il en amène des échantillons à déguster. Il nous apporte un brin de coriandre frais pour tester le parfum du plat que l'on souhaite commander. Un passionné! En plus, Allemand de Bohème, de Karlovy Vary. Il nous parle en plusieurs langues à la fois : espagnol, allemand, anglais, français, même polonais.
- Combien de langues parlez-vous ? lui demande-t-on
- Une dizaine, trois mots dans chacune.
Nous passons nos commandes. Les plats sont exquis, à la hauteur du personnage. On dirait de la cuisine familiale, copieuse, mais d'excellente qualité, originale et savoureuse.
Les desserts magistraux. Notre hôte continue les explications à sa manière : l'un des gâteaux au chocolat est classique et austère - on dirait un protestant. Le deuxième gâteau serait plutôt catholique : tout est dans la forme et dans la décoration. Un clin d'oeil aux Polonais que nous sommes en majorité...
Jola commande le gâteau au fromage blanc, histoire de tester le savoir faire gastronomique centre-européen de notre hôte. Vingt sur vingt pour ce vrai goût viennois!
Pour finir, une dernière découverte gustative : mate de coca avec d'autres herbes et du miel... mmmmm....
Bref : un restaurant inhabituel, un propriétaire à forte personnalité et au sens de l'humour controversé, mais une cuisine indiscutablement excellente. Non seulement il "mérite le détour", mais il vaut carrément "le voyage" à San Blas (à 1 km environ du centre, à pied sans problème).
Après le dîner, une partie de notre groupe fait une promenade jusqu'au musée d'art précolombien, ouvert jusqu'à 22h. Il n'y a plus un seul visiteur sauf nous. Nous arrivons même à négocier un prix de groupe: pour cinq personnes. Très intéressant; nous constatons que déjà à cette époque, les hommes ressentaient le besoin de soigner le côté esthétique des objets quotidiens.

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Nos alojamos en el Hotel Teatro Inka. En el comedor, todos tienen problemas con los ojos, llloran como los niños. Nos preguntamos será por presión? Altura? No, resulta que en la cocina cortan las cebollas para un plato del desayuno.
Salimos del hotel y vamos a la oficina de "Perurail" para comprar los billetes a Aguas Calientes (MachuPicchu). Todo se hace como esta descrito en las guías, dura y dura y dura ... buen ejercicio de paciencia.
A las 13horas quedamos con guía para visitar Cusco: primero la catedral (desde el exterior, parece casi como una fortaleza), el convento de Santo Domingo. Todo ello construido por los españoles sobre las construcciones de los antiguos incas. En el terremoto de 1950 se descubrieron los restos de las antiguas murallas. Construcciones incas eran mucho más duraderas que las construidas por los españoles.La siguiente parte de esta visita guiada transcurre por los lugares que son un testimonio de la cultura inca:Primero Fortaleza de Saqsaywaman (área de 2,5 ha);Segundo Pukapukara - almacenes de alimentos y una fortificación;Tercero Tambomachay - una especie de templo con agua milagrosa.Todas estas instalaciones están ubicadas en las colinas, con unas vistas impresionantes de la ciudad y sus alrededores. Impresiona la ingenieria estructural inca. La segunda de su especialidad era la astronomía.El símbolo de la ciudad del Cusco es un puma negro. Nuestro guía veia un puma en cada piedra pero nosotros no teniamos tanta imaginación.
Por la noche, cenamos en un restaurante Granja de Heidi. La cena es deliciosa, servida con estilo, el anfitrión habla en diferentes idiomas y es un experto de la cocina. Entretiene a los Invitados explicando la naturaleza de los platos servidos. Sin embargo, tiene un sentido del humor peculiar, incluso Julia y Bogdan se sintieron ofendidos por él.
La cena perfecta con sus postres de pasteles y tartas deliciosas culminada con el habitual mate de coca.
Después de la cena, tour de museo de arte precolombino (abierto hasta las 22,00). Muy interesante.

We are staying in a hotel Teatro Inka. The owners are excellent hosts, very helpful.

After purchasing train tickets to Machu Picchu we are hiring a minibus and a guide to take a tour of Cusco and nearby Inca’s sites.

Dinner at Haidi Restaurant. The owner, German from Czechoslovakia, serves delicious food and entertains guests in several languages with sense of humor.

After the meal we still find energy to visit a museum of pre-Columbian art.

Cusco is a vibrant city located on hillsides with a heartbeat of young people, filled with tourists even in the rainy season.

Policja antynarkotyczna / Police anti-drogue

Policia antidroga / Antidrug police

Twierdza Saqsaywaman / Forteresse Saqsaywaman
Fortaleza de Saqsaywaman / Fortress Saqsaywaman

Łapa pumy / Patte de puma / Pata de puma / Puma's paw

Widok na Cusco - miasto o kształcie pumy (?)
Vue sur Cusco - ville en forme de puma (?)
Vista a Cusco - ciudad en forma de puma (?)
View on Cuzco - city in a shape of puma (?)